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平居致癌食品黑名单大全 防癌食品有哪些

归档日期:08-30       文本归类:花叶万年青      文章编辑:爱尚语录

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  腌制食物:咸鱼形成的二甲基亚X盐,正在体内能够转化为致癌物质二甲基亚X胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

  烧烤食品:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜众吃。

  熏制食物:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

  油炸食物:煎炸过焦后,形成致癌物质众环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会扩展20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因大都是运用反复众次的油,高温下会形成致癌物。

  霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食物易受潮霉变,被霉菌污染后会形成致癌毒草素——黄曲霉菌素。

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